相本說明圖
20230922_黃金鮮腐竹炒蔬菜+蒜苗甘蔗煙燻鹹豬肉
最近葉菜類好貴呀!
但還是可以透過搭配,省了荷包也吃到營養!
20230912_美國翼板霜降牛排佐烤蔬菜
新鮮簡單就是美味,全聯都買得到 XD
<br>註:並不是業配~
20230816_味噌秋葵
適合炎熱夏日的涼拌料理<br>
可以先做起來放冰箱~
20230817_三杯魷魚
男友在全聯看中了魷魚圈<br>
就來道下飯的三杯魷魚吧~
20230816_麵線煎
這其實是前一餐的麻油麵線剩下,晚上就加個蛋做成麵線煎~
20230803_颱風假Lunch
台北市隔了三年才終於放到颱風假~<br>
在家做了西班牙料理配西班牙電影!<br>
法國長麵包+辣蒜香料洋菇蝦+烤蔬菜<br>
佐餐酒:美國Redwood夏多內白葡萄酒
20230803_颱風假Lunch
近拍
20230716_油悶香菇苦瓜
這道是從愛料理學來的,因為太下飯又好吃,已被男友點名第二次!
20230714_涼拌小黃瓜
也是適合夏天的涼拌料理,簡單又爽口~
20230708_涼拌雞絲小黃瓜
如果不想單純只吃小黃瓜,可以加上雞絲就變一道菜啦!<br>
調味中若加入魚露及檸檬汁,一秒變身泰式手撕雞!
20230704_自製烤總匯吐司
總是在外買早餐是否吃膩了?<br>
煎個古早味醃里肌肉片,加上生菜、蕃茄,就是烤總匯吐司啦!
20230703_泰式香蕉煎餅
手拍餅皮,夾入香蕉及麻糬,煎到外層酥脆,佐香甜煉乳!<br>
簡單好吃又不輸外面賣的耶!<br>
萬惡的宵夜沒有之二!
20230626_日式辣豚骨拉麵
Nissin日清拉王系列的泡麵,採用非油炸生麵體,是很好的清冰箱伙伴。<br>
放點蔬菜肉片就是碗家常拉麵啦~
20230613_壽喜燒牛肉丼飯
炒洋蔥加上壽喜燒口味的牛肉,打個蛋,就是美味的丼飯!
20230527_水牛城辣雞翅
男友熱愛雞翅,前不久做的蜂蜜檬雞翅吃不過癮,這次點名來個水牛城辣雞翅!<br>佐醬是自製的蜂蜜奶油辣醬,沾洋芋片也超涮嘴!<br>
這盤是氣炸出來的~
20230602_水牛城辣雞翅
水牛城辣雞翅,這盤是用烤箱烤的,我們都比較喜歡,<br>但因為直接放錫箔紙,取出時有些黏住了,下次要放在烤架上才對~
20230525_起司蛋焗洋薊
廠商給我們的洋薊,又稱朝鮮薊,是台灣較少見的食材。<br>
特別上網查了料理法,也花費不少時間完成,但很值得,是特別的料理!
20230524_酒蒸蛤蜊+日式茶泡飯+烤山藥明太子
入手台灣自耕的人參山藥,加上明太子美奶滋,就生出一盤居酒屋必點小食!<br>
搭配綜合蕈菇燉飯淋上日式煎茶變成茶泡飯,及酒蒸蛤蜊,家裡也可以是居酒屋!
20230430_一個人的早餐
男友跟家人去日本的早上,簡單自己煎了火腿蛋土司配手沖咖啡加牛奶~
20230427_樹子肉絲水蓮
聽說是客家的野菜料理
20230427_梅子控肉
去年自家釀的梅子酒中的梅子,滷出來的肉質更軟嫩,<br>肥的地方Q軟不膩,瘦的地方柔嫩而不柴,湯汁更是澆飯會不小心多吃好幾碗的危險誘惑!<br>
男友大愛,已指名不知道做了第幾次~
20230427_泰式舒肥雞胸
微酸中帶點香辣,夏天吃好開胃!
20230427_自家製漢堡
半熟蛋、牛蕃茄、澳洲穀飼純牛肉漢堡排<br>
漢堡麵包塗奶油,下鍋微煎,組合起來就好囉~
20230419_2023自家釀梅酒
2023年度釀梅酒<br>
今年採用蘇格蘭利爵士琴酒,以及愛爾蘭絲露Silks琴酒<br>
這回打算一口氣釀到冬天再品嚐!
20230411_偽袋餅+酥皮濃湯
自製空氣麵包包沙茶牛肉空心菜,做成偽袋餅 XD <br>
不用到牛排店,家裡也能喝到蘑菇鮮奶油酥皮濃湯!
20230408_喬遷趴
主食:和風蒜蝦義大利麵<br>
配菜:烤綜合蔬菜 (應客人要求不能有紅蘿蔔 XD) <br>
.蔥鹽豬五花<br>
.現場追加:奶油炒孢子甘藍<br>
佐餐飲料:Riesling白甜酒+自家釀梅酒沙瓦<br>
飯後甜點:自製蘋果派佐香草冰淇淋<br>
20230401_宴客
.XO醬豆苗<br>
.味噌起司豆腐<br>
.清蒸鱸魚<br>
.雞肉春天野菜義式燉飯<br>
.烤蔬菜*2<br>
.自家釀梅酒+氣泡水
20230331_麻油蛋麵線煎+清蒜炒佛手瓜
在市場看到奇怪的瓜類,老闆好心的教我怎麼料理~
20230312_早餐
明太子蛋餅<br>
Starbucks Espresso Single-origin Coffee Colombia+六甲田莊鮮乳
20221103_香酥豆腐雞塊
前置作業很搞剛的香酥豆腐雞塊<br>
佐蜂蜜芥末醬及蕃茄醬
20221103_梅子雞湯
同樣是利用自家釀梅酒的梅子,這次熬成清香濃郁的雞湯!
20220824_梅酒釀蕃茄
上網查了剝小蕃茄的方法,結果踩到雷,
剝到直接中暑@@<br>
真的是要懷著感恩的心吃它
20220812_打拋豬肉飯
泰國人看了會生氣的台式的打拋豬肉飯<br>
佐太陽蛋及醋溜雲耳
20220806_紐奧良Absinthe Suissesse 苦艾酒蘇易薩斯
雞尾酒課現場調出來的苦艾酒蘇易薩斯<br>
源創苦艾酒+醇乳奶茶+香草冰淇淋<br>
灑上可可粉與薄荷葉及橙皮作裝飾
20220806_利馬Pisco Sour 皮斯可酸酒
雞尾酒課<br>
這杯是男友調的 Pisco Sour<br>
Pisco+Lemon Juice+Simple Syrup+Egg White
20220806_加州Mai-Tai 邁泰
雞尾酒課現場調出來的Mai-Tai<br>
蘭姆酒+柑曼怡橙酒+柳橙汁+檸檬汁<br>
杏仁糖漿+安格式芳香苦精+安格式柑橘苦精
20220630_泰式鮮蝦沙拉及大成植舒雞塊
自從某次在勝博殿吃到大成植舒雞塊驚艷後,偶然看到立刻入手一包<br>
炎炎夏日搭配鮮蝦水果沙拉真的很爽口!
好吃到老媽之後吵著要吃又做了好幾次~
20220517_梅子控肉初體驗
自家釀梅酒的梅子入菜料理啦!第一次做就成功!<br>
害男友多扒一碗飯~
20220506_自家釀梅酒
淺漬梅酒開罐!<br>
才醃沒多久,味道很清甜,主要是雪樹琴酒的味道~
20220413_人生初釀梅酒
看了廢寶的教學,我們也來試試自家釀梅酒!<br>
結果酒啊梅子跟糖的比例完全不同,名符其實的自家製 XD 期待成效!<br>
最右邊大罐是要給男友家的~
20210429_平底鍋蝦仁茄汁炊飯
菜單是MASA的平底鍋蝦仁茄汁炊飯,簡單好吃!
20210428_節氣發酵鳳梨課Part 2_07
節氣發酵鳳梨課<br>
從削整顆金鑽鳳梨台農17號開始做起,自己挑選糖種及香料<br>
我用了棕櫚糖7及黑糖5、綠豆蔻、馬告、月桃種子<br>
要發酵三個月才能開罐品嚐~
20201231_櫛瓜蛋煎
簡單櫛瓜沾上蛋液入鍋煎香<br>
灑上七味粉就完成!
20200320_日式炸雞塊
日清炸雞粉網傳有二種作法,加蛋及不加蛋<br>
這個是不加蛋的原味作法~
20180324_泰式打拋豬
用的是泰國來的康寶打拋豬料理粉,味道真的很~泰!