從去年就發現附近有間店在裝潢，當時寫11月要開幕，然後11月過了，12月多才開幕。

據說它是雞湯大叔的新品牌，啊我們也沒吃過雞湯大叔，每次經過就看到門口排一堆人，想著哪天來去吃看看～
剛好回國後就天冷，於是早早殺過去。

Logo是位大叔套了雞頭 XD

門口有菜單及自助抽牌機，輸入人數後，看到寫等待時間20分鐘。
但奇怪的是當時明明看到裡頭有好幾組二人的空座位，卻沒有人來帶位。

（照片是吃完出來補拍的，6點多裡頭已經人滿滿滿）

外面開始愈來愈多人等待，只見外場唯一的中年服務生忙進忙出，要端菜要結帳，很是辛苦。
可是大哥，您老兄的順序似乎有點不太對啊，一直有人離開，他就一直去擦桌子擺桌子，完全無視外面的人潮。

嗯，於是我們懂了為什麼總是大排長龍….

終於在裡頭空了一半的座位之後，服務生終於願意開門招呼大家進去。
我們坐的位子在結帳台後方的二人座，是很乾淨，但不知為何一直有股水溝味，讓我全程吃得不太舒服。
男友很慶幸鼻塞，他聞不到。（是說就算沒鼻塞，他也很常聞不到 XD）

整體環境走的是文青風格調性，綠色白色及木頭桌。
走道頗窄，也有單人的座位，在料理區的前面三個，其它4人座的三桌、2人座的約五桌。

菜單號稱是來自東京，結合日式及法式的混血。

 

菜色如上述，看起來簡單明瞭。
男友點了保守的基本款：東京雞白湯；我則是微醺系白蘭地雞白湯。
掃QR Code自行點餐，可以選擇湯的濃度、麵的軟硬度，及是否加價點燒鳥。

有別於傳統日式拉麵的湯底重油重鹹，雞湯桑的湯底是不膩口的白湯。店員說櫻花柚子、松露牛肝菌是更加清爽的湯頭。

上菜啦！餐具也是簡單的日式風格。

先喝口湯，哇，真的是濃而不膩，搭配淡淡白蘭地香氣耶！
麵條也Ｑ彈可口。But，好吃的就只有湯跟麵。

肉是三片嫩雞胸，雞胸本身無罪，但就是跟這整碗不搭，配菜也是一般生菜用的，泡在湯裡就普普，其它配菜還有一片栗子地瓜、剖半的玉米筍二塊=1條。

我還追加了生菜加倍，所以有左邊那碗。右邊的是加點的直火綜合燒鳥串，一串是雞胗，一串是雞肉丸子，二串都有很重的肉味（台語：henˇ味？），我得配著湯才能嚥下。招牌的蜂蜜溏心蛋我們都沒點，就沒得評價。

餐後還有甜點是一球香草冰淇淋。這道表現得中規中矩，就像杜老爺香草冰淇淋。

噢對了，整份的麵量相較於其它間拉麵店，算偏少。我是特別點了減半，還能吃得完。（其它家即便減半我還是吃不完）
所以如果你平常是吃一碗剛好的，這邊可能得追加替玉（加麵）。

整體而言，這間我們都沒有很喜歡，差不多價位的話，下次還是多走幾步，去吃正統的日式拉麵特濃屋好了！XD

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